Review of: Gussteekanne

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On 30.09.2020
Last modified:30.09.2020

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Gussteekanne

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Gussteekanne Teekanne versus Wasserkessel aus Gusseisen Video

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In Teekannen billiger Massenproduktion kommt eine Beschichtung aus Fluorkunststoff, synthetischen Lacken oder billiger, oft dünner Emaille zum Einsatz.

Hochwertige handgefertigte Tetsubin Kyusus aus Japan besitzen eine Beschichtung mit hochwertiger Emaille. Ihr Gusseisen ist zudem von wesentlich besserer Qualität und ist gesundheitlich unbedenklich.

Hersteller wie Iwachu sind sogar schadstofffrei-zertifiziert. Dadurch kann das aktivierte Eisen mit dem kochenden Wasser reagieren und seinen Geschmack verbessern.

Ein solcher Tetsubin ist bei längerem Kochen des Wassers zudem ein guter Eisenlieferant. Die hochwertigsten Tetsubins werden nicht aus normalem Gusseisen, sondern aus Eisensand Satetsu-Tetsubin gefertigt.

Für die verschiedenen Typen und Qualitäten ergeben sich bauartbedingt unterschiedliche Faktoren, die es bei der Anwendung, Erhitzung, Pflege und Reinigung zu beachten gibt.

Im folgenden wurden die wichtigsten Tipps für die Teekannen aus Gusseisen zusammengestellt. Danach offen trocknen lassen. Verwenden Sie eine innen beschichtete Teekanne aus Gusseisen nicht zum Wasserkochen , bzw.

Das Material der Innenbeschichtung besteht bei billigen Massenprodukten aus Fluorkunststoffen oder meist billiger Emaille. Bei handgefertigten japanischen Teekannen wird eine hochwertige Emaille verwendet.

All diese Materialien dehnen sich beim Erwärmen im Verhältnis zum Gusseisen unterschiedlich aus. Bei einer direkten Erhitzung auf einem Herd oder durch eine Flamme kann dies leicht zur Bildung von Rissen führen, was die Kanne unbrauchbar macht.

Diese Teekanne kann auch zugleich zum Wasserkochen verwendet werden. Ansonsten existieren im Markt spezielle Wasserkessel aus Gusseisen, die innen unbeschichtet sind.

Lassen Sie die Teekanne nie mit wenig oder keinem Wasser auf einem brennenden Stövchen stehen. Dies würde ebenfalls zu Stress bzw.

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So haben Gusseisenpfannen beispielsweise eine bis zu viermal höhere Wärmeleitfähigkeit wie Edelstahlpfannen.

Daraus ergibt sich auch ein weiterer Vorteil der Gusseisenpfanne, nämlich, dass sie, insbesondere bei sehr langen Kochzeiten, nur relativ wenig Energie benötigt.

So funktioniert das Braten auch mit sehr geringer Wärmezufuhr. Allerdings erst, wenn die Pfanne einmal komplett erhitzt wurde, was einige Zeit dauert.

Gusseisenpfannen besitzen eine hohe Wärmespeicherung , was den positiven Effekt zur Folge hat, dass auch darin zubereitete Speisen relativ lange ihre Wärme behalten und so nicht nach kürzester Zeit erneut aufzuwärmen sind.

Ein weiterer Vorteil von Gusseisenpfannen liegt darin begründet, dass sie in der Regel nicht mit irgendwelchen chemischen Mitteln behandelt sind und auch die Reinigung ohne chemische Reinigungsmittel möglich ist.

Gusseisenpfannen eignen sich auch sehr gut für gesundheitsbewusste Menschen, da bei der Zubereitung von Speisen durch die Patina kaum Fett nötig ist um anbrennen zu verhindern.

Die Zubereitung von Speisen mit nur sehr geringem Fettanteil ist in diesen Pfannen also sehr gut möglich. Nicht zuletzt zeichnen sich Gusseisenpfannen durch ihre sehr lange Nutzbarkeit aus.

Oftmals begleiten sie Menschen einmal gekauft ein Leben lang. Die Verwendung von Gusseisenpfannen bringt auch die im Folgenden dargestellten spezifischen Nachteile mit sich:.

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